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Optimización en la producción y procesado de carne de conejo como nueva fuente proteica

CONEJO.jpgEsta nueva línea busca desarrollar un sistema integral de producción cunícula basado en ciertos parámetros ( genética, manejo, nutrición y bienestar)  y en una optimización del procesado de la carne, como maquinaria para el deshuesado, que reduzca tiempos y costes de producción gracias a nuevas tecnologías que permitan un mejor control sanitario y mayor funcionalidad del producto. El objetivo es obtener un producto más competitivo y de mayor calidad que incremente su proyección en el mercado internacional.

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